Agriturismo WILDMANN... in un luogo incantato, nel cuore dell'Oltrepò Pavese, all'apice di un colle, nella canonica della Chiesa di Ruino, ad accogliervi Monica e Marco che hanno unito le loro passioni per l'agricoltura, per l'accoglienza e per la caccia per porporvi pranzi, cene e romantici pernottamenti...

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI TELEFONO 0385.98847 - MOBILE Cell.335.5458309 - INFO@WILDMANN.IT



Ruino
è un piccolo comune della provincia di Pavia situato in appennino pavese a 600 metri sul livello del mare. La vecchia borgata è arroccata sul colle dove la chiesa del 1600 si erge in mezzo ad un bosco di castagni e roveri,a fianco alla chiesa in quella che è sempre stata la canonica è presente l’Agriturismo Wildmann (uomo selvatico). Una sola strada che termina alla chiesa e pochissimi residenti fanno di questa borgata un luogo tranquillo per passare il tempo immersi nella natura.

Posto al centro dell'Oltrepò Pavese è luogo ideale come partenza per escursioni a piedi, in bicicletta, in moto e in auto verso tutto il territorio. Sposandosi a sud, verso l'Appennino, è possibile visitare la Diga del Molato in Val Tidone, il Castello di Zavattarello e il Giardino Alpino di Piestra Corva a Romagnese; nel piacentino è possibile visitare la Rocca d'Olgisio. Verso nord, lungo la Valle Versa, le cantine offrono visite guidate e degustazioni.



L'Agriturismo Wildmann può ospitare fino a 30 - 35 ospiti per il pranzo, la cena e merende, disponiamo di 9 posti letto in diverse soluzioni abitative, camere con bagno e casa vacanze. Naturalmente gli ospiti a 4 zampe sono i benvenuti.

Camera matrimoniale con prima colazione continentale EURO 100,00 a notte per due persone. Uso singola EURO 80,00 a notte.

Appartamento casa vacanze tre posti letto EURO 170,00 al giorno, sette notti EURO 1000,00 (-26%).
Appartamento casa vacanze 4 posti letto EURO 220,00 al giorno, sette notti € 1.300,00 (-26%).

Supplemento cane in camera EURO 10,00 a notte. Prima colazione EURO 12,00 a persona



L’Azienda Agricola Wildmann si occupa della gestione faunistica della Riserva di Ruino di Ha 600 e della Riserva di Canavera di Ha 752 site nel comune di Ruino. Lo scorso anno abbiamo rilevato la gestione faunistica ed Agrituristica della Riserva Villa Adelina sita nel comune di Borgo San Siro in piena Lomellina.

Nella nostre Riserve si pratica la caccia con il cane a partire dalla terza domenica di settembre fino al 31 gennaio; si possono prelevare la seguenti specie : Fagiano, Pernice Rossa , Starna, Lepre comune. In Lomellina Fagiano ed Anatidi. Tutta la selvaggina da piuma cacciata viene eviscerata e spiumata, consegnata al Cacciatore in sacchetti sottovuoto pronta per essere consumata o congelata. Ormai da oltre dieci anni pratichiamo la caccia di Selezione alla Fauna Ungulata presente in appennino pavese, Capriolo, Daino, Cinghiale. La caccia avviene in apposite altane dove il cacciatore sempre accompagnato potrà individuare il capo da prelevare in base alle regolamentazioni che ci impone la Regione Lombardia su parere ISPRA. La selvaggina prelevata viene eviscerata e dopo un periodo di frollatura confezionata in sacchetti sottovuoto. A richiesta si confezionano mocette o violini con le carni di selvaggina. L’agriturismo è sempre disponibile per il cliente cacciatore.

L'Agriturismo Wildmann propone le più classiche e tipiche portate che vanno a comporre il menù di stagione in stagione...

Antipasti
Selezione dei nostri migliori salumi (salame crudo di suino)
Mocette di selvaggina
Prosciutto Crudo di Langhirano stagionato 40 mesi e oltre
Pancetta con Cotenna Cav. Pozzi
Coppa Piacentina stagionata nella nostra cantina
Involtini di verdure
Frittata alle erbette
Peperoni al forno
Giardiniera o Insalata russa o Insalata Capricciosa

Primi Piatti
Anolini in brodo
Tortelli di ricotta e spinaci
Ravioli di Daino al sugo d’arrosto o al burro d’alpeggio
Tagliolini al ragù bianco di Cinghiale
Pisarei e fasò

Secondi Piatti
Arrosti di selvaggina (Capriolo , Daino, Cinghiale, Cervo, Camoscio secondo disponibilità)
Scaloppine di selvaggina al Cognac
Piccole milanesi di Fagiano
Arrosti di Cortile, Pollo, Cappone, Gallina, Faraona
Bolliti misti
Tagliata di Bue
Contorni di stagione

Dessert
Semifreddo al Caffè
Semifreddo all’Amaretto
Crostata ai lamponi o mirtilli
Cheesecake alle fragole
Diplomatico
Gelato fiordilatte con marinata di Amarene
Frutta di stagione

TUTTI I MENU' SONO COMPLETATI CON UNA SELEZIONE DI VINI DELL'OLTREPO' PAVESE ALLA CARTA E CAFFE'. INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI TELEFONO 0385.98847 - MOBILE Cell.335.5458309 - INFO@WILDMANN.IT
 

Ruino è posto all'apice della Valle Versa e della Valle Scuropasso, quasi sul confine fra la provincia di Pavia e di Piacenza, sulla cima di un colle. Dista pochi km. dai principali centri dell'Oltrepo Pavese ed è facilmente raggiungibile dalle principali città del nord Italia. A poco più di un'ora da Milano, Ruino, è un'oasi dove rifugiarsi per liberarsi dal frastuono della grande metropoli e ritrovare la tranquillità e il relax ideale per rigenerarsi.

PRINCIPALI DISTANZE. Da Milano km. 75 / da Pavia km. 40 / da Piacenza km. 40 / da Genova km. 130 / da Brescia km. 120 / da Torino km. 160. Uscita autostrada. To/Pc uscita Broni Stradella - distanza dall'uscita km. 15

Coordinate GPS Latitudine 44.911746 | Longitudine 9.278957

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CONTATTI

AZIENDA AGRICOLA WILDMANN di ZANI MONICA
Canonica di Ruino - Via Principale ,64 - 27040 Ruino (PV)
Tel. 0385/98847 - Mobile 335/5458309
P.I.V.A. 0240644186

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indirizzo pec

Latitudine 44.911746 | Longitudine 9.278957
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